Paute es un pueblo de huertos y de fiestas, y las dos cosas están más relacionadas de lo que parece: buena parte del calendario gira alrededor de lo que da la tierra. Somos de aquí, así que esta guía sale de haber estado, no de haberlo leído.
Una advertencia útil antes de empezar: las fechas exactas de las fiestas de pueblo cambian de un año a otro, porque muchas se mueven al fin de semana más próximo o dependen del calendario litúrgico. Lo que no cambia es el mes. Si vas a viajar por una fiesta concreta, confirma la fecha antes de reservar.
El calendario del año
Carnaval — febrero o marzo
Fecha móvil, según cuándo caiga la Cuaresma. En Paute y en todo el valle el carnaval se vive en el río y en los huertos: comida, agua y familia. Es de las semanas con más movimiento del año y el clima acompaña. Si vienes de fuera, cuenta con que habrá agua y espuma en la calle.
Semana Santa — marzo o abril
Fecha móvil. Procesiones y la fanesca, que es el plato de la temporada: una sopa espesa con doce granos, bacalao y todo lo que uno se pueda imaginar encima. En muchas casas se hace para compartir con los vecinos.
Corpus Christi — junio
Fecha móvil, sesenta días después del Domingo de Resurrección. Es una de las fiestas grandes del Azuay. En Cuenca dura una semana entera con los dulces en el Parque Calderón; en los pueblos del valle se celebra a su escala, con misa, castillos y bandas.
Fiestas de cantonización — julio y agosto
El aniversario de cantonización es la fiesta cívica de Paute. Cae en pleno julio-agosto, que además es temporada de vacaciones escolares de la Sierra, así que el pueblo está lleno. Hay desfile, elección de reina, ferias y toros de pueblo. Es la mejor semana del año para ver Paute en su versión más viva.
Fiesta del Durazno — Gualaceo, en temporada
No es de Paute pero está a veinticinco minutos y va en el mismo calendario del valle. Gualaceo celebra su producción de durazno con feria y venta directa. Vale la escapada.
Día de los Difuntos — 2 de noviembre
Más recogido que festivo, pero muy vivo. La colada morada y las guaguas de pan aparecen en todas las casas desde finales de octubre. Si estás por aquí esos días, cómpralas en panadería de barrio y no en supermercado.
Navidad y el Pase del Niño — diciembre
Diciembre es el otro mes grande. El Pase del Niño es una procesión con niños vestidos de personajes bíblicos, carros alegóricos y bandas, y cada barrio y cada escuela arma el suyo. El del 24 en Cuenca es el más famoso de la región, pero los de los pueblos del valle tienen otro encanto: son más cortos y se ve a todo el mundo.
Año Nuevo — 31 de diciembre y 1 de enero
Los años viejos —monigotes de cartón que se queman a medianoche— se ven en cada esquina. Y el 1 de enero mucha gente del valle sube a Azogues, a la romería de la Virgen de la Nube, que es de las devociones más fuertes de la región.
Qué mes elegir
Si viajas por la fiesta, julio y agosto son los meses seguros: cantonización, buen clima y todo abierto. Si prefieres algo más tradicional y menos multitudinario, diciembre con el Pase del Niño.
Si en cambio buscas tranquilidad y precios normales, evita esos dos bloques. De septiembre a noviembre el valle está igual de bonito y hay bastante menos gente.
Consejos prácticos
- Confirma la fecha exacta antes de reservar. Las fiestas de pueblo se mueven al fin de semana cercano.
- En julio, agosto y diciembre el alojamiento en el valle se llena. Reserva con antelación.
- Lleva efectivo. En feria y fiesta casi nadie pasa tarjeta.
- Si vienes en carnaval, cuenta con mojarte. No es opcional.
Si quieres armar el viaje alrededor de alguna de estas fechas, escríbenos: vivimos aquí y te decimos con sinceridad qué semana conviene y cuál no.
